Картофельный драник с начинкой Чудесное блюдо, которое подходит для быстрого и вкусного завтрака, хотя, конечно, такую вкуснятину можно приготовить и на обед. ⠀ Готовится это блюдо быстро и просто, а равнодушным не оставит никого, ни детей, ни взрослых! ⠀ Для начинки можно использовать любой сыр, любую мясную гастрономию, что есть под рукой. ⠀ Один из моих любимых вариантов — начинка из горохового пюре. Сушеный горох отварить на среднем огне, в течение часа, до мягкости, слить почти всю жидкость, измельчить в блендере до однородной пасты, добавить жареного на беконе лука, перемешать…!!! ⠀ Картофель — 1 шт; Сосиска — 1 шт; Твёрдый сыр — несколько ломтиков; Яйца — одно яйцо (на одну порцию); Свежемолотый перец — щепотка; Соль — щепотка; Растительное масло для жарки — 3 ст.л. ⠀ Сосиску желательно подогреть в микроволновке или недолго отварить в воде, т.к. может не успеть прогреться на сковороде. ⠀ Картофель почистить, промыть, натереть на крупной тёрке, переложить в миску, посолить, поперчить и перемешать. Сыр нарезать тонкими ломтиками. ⠀ На разогретую сковороду небольшого диаметра налить масло, нагреть и выложить картофельную массу, разравнивая так, чтобы получился тонкий блинчик. Жарить до румяности (на 6-7 из 9) до красивого румянца. Перевернуть лопаткой на другую сторону. ⠀ Яйцо разбить в миску, перемешать желток с белком и вылить на румяную сторону драник, распределить по всей поверхности. ⠀ На яйцо выложить пару ломтиков сыра, сосиску, накрыть ещё одним ломтиком сыра и сложить драник пополам — конвертиком. ⠀ Немного прогреть и подавать горячим! ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #завтраквыходногодня