Творожная запеканка Почему многие из нас любят блюда из творога, различные запеканки и сырники? Да потому, что это вкус детства, который сопровождал нас с самого детского сада, где нам давали блюда из творога на завтрак или полдник. ⠀ Вариаций приготовления запеканок может быть много, приведу один из множества рецептов. Это простейшее блюдо, идеально подходит для завтрака, причём и в холодном виде запеканка не менее вкусная, чем в горячем. Я всегда готовлю две-три порции, ведь на следующий день можно взять с собой на работу. ⠀ Творог — 220 г; Манная крупа — 60 г; Яйца — 2 шт; Сметана — 50 г; Сахар — 40 г; Изюм (я использую вяленую черешню) — 20 г; Соль — щепотка. ⠀ В большую миску выложить творог, манку, сахар и соль, хорошенько перетереть творожную массу столовой ложкой о борта миски. Чем тщательнее перетрем творог, тем более гладкой и нежной будет текстура нашей запеканки. ⠀ Добавляем яйца, сметану и изюм, снова все тщательно перемешиваем до однородной массы. ⠀ Можно использовать изюм без косточек, вяленую черешню или вишню, можно нарезать мелким кубиком курагу, а можно вообще не добавлять сухофрукты, а добавить ванильный сахар или цедру цитрусовых. Сахар тоже можно добавлять по вкусу 20, 40 или даже 60 г, зависит от вашего вкуса. ⠀ В огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем творожную смесь. Выпекать около 40 минут при 180°С. Запеканку можно сделать более высокой, для этого нужно увеличить порцию ингредиентов и взять по размеру форму. ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #завтраквыходногодня #завтрак #запеканка