Крем-суп из цветной капусты с кунжутным маслом ⠀ Друзья! Более простое блюдо сложно представить! Вкусно и очень полезно! Можно не добавлять сливки и тогда получается полноценное постное блюдо! Хотя со сливками вкуснее, лучше цвет и гладкая текстура. ⠀ Цветная капуста — 500 г; Сливки жирные — 3 ст.л.; Ароматное кунжутное масло — 3 ч.л.; Кунжутные семечки (лучше микс чёрных и белых) — 2 ч.л.; Свежемолотая смесь 4 перца —щепотка; Соль — 1 ч.л., далее по вкусу. ⠀ Разделить на соцветия, примерно одного размера, цветную капусту. Залить водой так, чтобы она только слегка покрывала соцветия капусты. Довести до кипения и варить на среднем огне 20-25 минут до мягкости капусты, она должна легко протыкаться вилкой. ⠀ Слить воду, добавить жирные сливки, большую часть кунжутного масла, половину кунжутных семечек, поперчить, пробить погружным блендером до однородной, гладкой массы. Сбалансировать вкус по соли, при необходимости досолить. ⠀ Выложить в глубокую тарелку, украсить кунжутными семечками, взбрызнуть оставшимся кунжутным маслом. Вот и все! ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #суп #первыеблюда