Пенне с морепродуктами. ⠀ Вкуснейшее блюдо, которое очень легко и быстро готовится! Шикарный вариант для ужина или обеда. ⠀ Можно использовать любые макаронные изделия, я предпочитаю короткую пасту: пенне или, например, фузилли. ⠀ Можно взять любой микс морепродуктов, а так же кусочки рыбы, я использую сырые креветки, мидии без раковины и мини осьминоги. ⠀ Итак: Паста пенне — 1/2 пачки; Мини осьминоги — 200 г; Креветки — 150 г; Мидии — 150 г; Оливки вяленые — горсть; Каперсы мелкие — 1 ст.л.; Белый лук — 1 шт; Помидоры черри — 10-12 шт; Чеснок — 2-3 зубчика; Перец чили — 1/2 перца без семян, либо по вкусу; Петрушка — горсть рубленных листьев; Белое сухое вино — 60 мл; Отвар от пасты — 50 мл; Оливковое масло — 2-3 ст.л.; Чёрный свежемолотый перец — щепотка; Соль — щепотка. ⠀ Пасту отварить в соответствии с инструкцией, в подсоленной воде, важно ее не переварить. ⠀ Креветки очистить от панциря, удалить голову и кишечную вену. Мини осьминоги разрезать на половинки. Мидии перебрать, удалить остатки раковин. Белый лук почистить, нарубить мелким кубиком. Каперсы, чеснок и острый перец мелко порубить. Оливки и помидоры разрезать на половинки. ⠀ На сковороде, на разогретом масле обжарить до мягкости и легкого румянца лук. Добавить чеснок, перец чили, каперсы и оливки, поперчить, посолить, перемешать, обжарить в течение минуты. Влить белое вино, перемешать, немного выпарить. Выложить микс морепродуктов, влить жидкость от варки пасты, перемешать, обжаривать 3-4 минуты. ⠀ В самом конце приготовления добавить томаты и рубленную зелень петрушки, всыпать отварную пасту, перемешать и сразу же подавать с бокалом белого вина 🍸 ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #паста #морепродукты #горячее