Галета🍑 Самый летний пирог) Можно приготовить с любыми фруктами или ягодами ⠀ Для одной галеты нам понадобится👩🏻‍🍳 Для теста: 🍚мука - 200г 🧂соль - щепотка 🥄сахар - 1ст.л. 🧈слив.масло 100 г 💧Вода ледяная - 4 ст.л. Для начинки: 🍓🍑любые ягоды/фрукты - 500гр 🥄Сахар, ванильный сахар - по вкусу 🥄Крахмал - 1 ч.л. ⠀ Муку просеиваем, масло натираем на терке(если оно твёрдое, у меня было размягченное), добавляем к муке, всыпаем соль, сахар, растираем тесто в крошку. Добавляем ледяную воду. Замешиваем тесто и собираем в шар, заматываем в пищевую пленку, убираем в холодильник на пол часа. ⠀ Фрукты нарезаем. ⠀ Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт. Центр присыхаем крахмалом и сахаром, выкладываем начинку, отступаем от края на сантиметра 3. Загибаем края круга и защипываем(я показываю это на видео). Выпекаем в духовке разогретой до 180С минут 35-40. Приятного аппетита🍑💞