Ягодный пирог🥧
Какой же он вкусный)
Пышный бисквит, ягодная кислинка и хрустящий штрейзель😋
Можно экспериментировать и добавлять разные ягоды, фрукты, а можно заменить вкусным джемом
Нам понадобится:
Для штрейзеля (присыпки):
🍒мука - 150гр
🍒сахар - 100гр
🍒масло сливочное - 100гр
Для теста:
140гр сахара
5 яиц
5 ст л муки
5 ч л кукурузного крахмала
Для начинки:
🍒ягоды (у меня вишня) - 500гр
🍒мука - 1ст.л.
🍒крахмал - 1ст.л.
Начинку можно заменить джемом)
Готовим штрейзель.
К муке добавляем сахар и холодное сливочное масло, перетираем в крошку и оставляем в холодильнике.
Готовим бисквитное тесто.
Взбиваем сахар с желтками до густой пены. Просеиваем муку и крахмал, перемешиваем лопаткой снизу вверх до однородности.
Готовим ягодную начинку.
К ягодам добавляем муку и крахмал, перемешиваем.
Собираем🥧
В форму, смазанную маслом, выкладываем бисквитное тесто, затем ягодную начинку, затем посыпаем все штрейзелем.
Выпекаем в духовке разогретой до 180С минут 40.
Вкусно☕️
