Обожаю печёный чеснок. Стоит положить его в духовку с оливковым маслом и солью, дождаться когда он получит коричневые бока и у вас шикарное, мягкий, нежный, насыщенный вкусом ингредиент в блюдо. Как, например, во вчерашнийэе равиоли. Или можно тупо жрать его так. Он теряет свою остроту, он намного менее ядрёный и пахучий для рта, но печёный, теплый вкус - это нечто. Или вот например чесночный хлеб. Неплохой парти-снек: багет, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, пармезан, соль. Печете чеснок с оливковым маслом и солью, смешиваете его с мягким сливочным маслом, намазываете на хлеб и догоняете все это в духовке, посыпав пармезаном. Вкусно уже так, но можно в конце докинуть крошево из помидоров и базилика. Или положить хвостик рикотты. Не знаю, я долго не думал, просто уже хотелось сожрать то, что получилось на фотке))