Хочу напомнить вам, что на данный момент все давно забыли или должны были забыть про лечебные столы по Певзнеру. Нет-нет, да и всплывают рекомендации врачей, продолжающих их назначать, особо не вдаваясь в подробности - что из себя диета представляет и какой результат они хотят получить. Возьмем жкт. Например, стол №1 (назначался при язвенной болезни) утратил смысл в своем первозданном виде и не может назначаться длительно!!!! А я периодически вижу детей, пришедших от гастроэнтеролога, которые сидят на этом питании по 6 мес - это ужас просто. Любое ограничение в еде должно быть ОБОСНОВАНО. В настоящее время лечебное питание назначается в зависимости от ее воздействия на жкт (в нашем случае) ВЛИЯНИЕ ПИЩИ НА СЛИЗИСТУЮ ЖЕЛУДКА Продукты можно разделить на сильные и слабые возбудители активности желудочных секретов. СИЛЬНЫЕ: - бульоны, отвары - пряности - жареные блюда - консервы - томатные соусы - мясо и рыба в собственном соку - соленые/копченые рыба, мясо - соленые, квашенные, маринованные овощи/фрукты - яйца вкрутую - ржаной хлеб и сдоба - крепкий чай/кофе - алкоголь - газированные напитки - сырые овощи, кислые фрукты СЛАБЫЕ - питьевая вода - молочные продукты - крахмал - яйца всмятку, омлет - овощные пюре - отварное мяо/рыба - слизистые супы - пюре из сладких фруктов - слизистые каши Эти свойства мы используем в зависимости от проблемы При эрозивных процессах рекомендуется на время исключить сильные раздражители, а потом добавить их в небольшом количестве.