Большое количество тиамина содержится: - злаки (их кожура), - мука грубого помола, - отруби, - неочищенный рис, - зерновой хлеб, - проросшие злаки, - гречиха, овсянка, - капуста, - картофель, - морковь, - бобовые, - орехи, - дрожжи, - яйца, - печень, - мясо (особенно свинина). Крупы после обработки содержат очень мало тиамина.