Безглютеновая диета. Кому она нужна? Спасибо за лайк 💛 1. Строгая безглютеновая диета пожизненно нужна людям с аутоиммунным заболеванием - целиакия. Настолько строгая, что важно, чтобы в блюде не было даже следов глютена. Это касается ВСЕХ злаковых, в составе которых есть глютен. 2. Людям, у которых есть непереносимость глютена  тоже нужна диета, но.... Чем отличается аллергия и непереносимость - есть в телеграмме. При непереносимости НЕ нужна СТРОГАЯ и ДЛИТЕЛЬНАЯ диета. Но это не означает, что нужно расслабиться. Диета все же нужна. Но диета индивидуальная, как по срокам так и по набору и количеству продуктов. 3. Кроме целиакии и непереносимости встречается аллергическая реакция на пшеницу. Аллергия на пшеницу — это иммунологическая реакция, вызванная иммуноглобулином E (IgE) и не-IgE, на различные пшеничные продукты. Проявления типичные: от зуда до крапивницы. В данном случае речь идет о продуктах из пшеницы. Необоснованный отказ от продуктов, содержащих глютен  может привести к дефицитным состояниям. Прежде чем исключать глютен из рациона, важно разобраться с питанием в целом. Порой в жалобах и симптомах виноват совсем не глютен. Для многих исключение его из пищи и улучшение самочувствия связано с уменьшением углеводов в целом) Меня часто спрашивают мамы, когда я расписываю питание ребенку, которому назначили БГ диету при непереносимости: почему я не исключаю овес или другие продукты? Потому что в каждом конкретном случае набор продуктов может быть разным, как и количество, а так же сроки ограничения и даже сочетание продуктов (!!!) И только при целиакии важно строго соблюдать все правила безглютенового питания. ____________________________________________ Онлайн консультации по питанию Запись на сайте или в Вайбер +380949537070