ГРЕЧКА. Гречка распространена на Украине еще с 11-12 веков, и очень популярна, как сама крупа, так и мука из нее. Из гречки варят кашу и суп, добавляют в кровяную колбасу, и жарят гречаники. В старинной традиции гречаники – это скорей вид оладьев, но в современной кухне это название закрепилось за разновидностью котлет из гречневой крупы с разными добавками. В наше время из гречки можно приготовить самые разнообразные блюда: ее стали добавлять в салаты, ею заменяют рис в сложных блюдах. За счет особенного вкуса, блюда приобретают новую вкусовую гамму. Что можно приготовить из гречки: 1. Гречневая каша на воде или молоке 2. Гречневые оладьи 3. Гречаники с овощами и фаршем 4. Гречка в горшочке с мясом или с шампиньонами 5. Гречка со свеклой и чесноком 6. Голубцы или другие овощи, фаршированные мясом и гречкой или просто гречкой с овощами 7. Гречневый суп 8. Куриное филе, фаршированное овощами и гречкой (креченики) 9. Из гречневой муки можно сделать гречневую лапшу (тем, кто на бг диете) или тесто для ленивых вареников. 10. Рыбу так же можно нафаршировать гречкой с овощами. Не понравятся эти блюда могут только тем, кто совсем не любит гречку. Ну что ж, ничего страшного, есть другие каши Приятного аппетита.