СЛАДКОЕ. Сначала мы поощряем любовь к сладкому у детей, потом боремся с зависимостью .... Любовь к сладкому заложена на генетическом уровне. Молоко матери имеет сладковатый вкус - это позволяет ребенку распознать полезную еду и хотеть ее снова. Рецепторы к сладкому развиты раньше и лучше всех остальных рецепторов. Кто хоть раз считал ккал, тот может сказать, что в ложке сахара очень мало ккал. (25-30) Так и есть, но есть маленькое но. Сахар резко повышает глюкозу крови, потом ее обрушивает, вызывая голод. Отказаться от сладкого в один миг сложно. Чтобы организм перестроился должно пройти 3-4 недели. Есть способы ускорить этот процесс (не препаратами, конечно) Это работа диетолога: помочь выйти из тупика. Найти баланс. Основные причины тяги к сладкому: 1. ГОЛОД Если человек не умеет чувствовать свое тело, выявлять первые признаки голода, нарушает режим питания, голод (инстинкт) заставляет идти на поиски. И эти поиски сводятся, как правило, к чему-то генетически любимому. СЛОДОСТИ - быстрое удовлетворение. 2. ФИЗИЧЕСКАЯ ИЛИ ПСИХИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА. При длительной и утомительной работе организму нужно пополнить энергию. По той же генетической памяти он идет на поиски того, что это сделает в минимальные сроки 3. СТРЕСС Сюда же некачественный сон. В данном случае причина тяги к сладкому в выбросе кортизола и грелина - гормонов, ответственных за пищеварительный процесс и общее состояние 4. НЕСБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Это самая распространенная причина. Когда человек чего-то недобирает: белка или жиров, организм начинает требовать 5. Компульсивное переедание. Нарушение пищевого поведения, когда человек ест и не чувствует, когда нужно остановиться)