Сказка на ночь про диеты)) ПРО калорийность пищи и снижение веса. Мы с вами уже говорили, а если не помните, я повторю, что для того чтобы снизить вес работает только одно правило: потреблять меньше, чем тратить. Но вот тут, как и во многих других утверждениях кроется маленькое но. Или не маленькое. Кто из нас не сидел на диетах, хотя бы один раз в жизни? Мало таких счастливчиков. Информации в сети об этом процессе целый океан. Печально, что шарлатаны используют полузнания в своих целях и портят людям здоровье, но об этом в другой раз. Я про ккал и кбжу. Вы все видели многократно проги с расчетом кбжу, кто только его не рассчитывает. А те, кто сидел со мной на курсе снижения веса, ни разу не слышали от меня расчетов. Конечно в теории раскладка по белкам, жирам и углеводам важна. Однако, последние исследования показали, что в процессе работы с питанием важны не столько ккал, сколько характер пищи. Кто худел со мной, подтвердите) Каждый выяснил что и как влияет на организм. На его конкретный организм. Как же ученые проводили эксперимент? В стационарных условиях рассматривали питание 20 людей на протяжении 4 недель — предлагая каждому участнику рацион из натуральной еды, а также рацион из ультра-обработанных продуктов. Калорийность и содержание нутриентов были абсолютно идентичными. Употребление ультра-обработанной еды привело к набору веса. Причина: Переваривая обычную пищу - организм тратит больше ккал, чем переваривает ультра обработанную. В среднем, речь шла о добавочных 500 ккал в сутки — что, в итоге, провоцировало набор веса. Помните, что мы тщательно контролируем вес и делаем выводы "не отходя от кассы" (прим) В пояснительной записке эксперимента отмечается, что подготовка и организация эксперимента заняла почти год — а в будущем учёные планируют заняться изучением вопроса того, как именно ингредиенты ультра-обработанной еды провоцируют переедание. Поэтому не бывает абсолютно правильных рационов, у каждого человека они свои. Они могут быть похожи и отвечать каким-то общим правилам, но иметь индивидуальные особенности.