🧑🏼‍🔬 Целевая аудитория курса Я задумалась, на кого рассчитан курс — и финального ответа у меня нет. С одной стороны, вопросы порядка «при каком условии гиббсовская адсорбция будет отрицательной» наводят на мысль, что он для специалистов с бэкграундом в химии. Возможно, для начинающих технологов или технологов из других сфер — например, пищевиков, которые хотят перейти в другой сегмент. Но вот я продвигаюсь по курсу вперед и понимаю: класс «поверхностно-активные вещества» не учит меня разрабатывать хороший пеномой или придумывать какие-то фишки для новых продуктов в этом сегменте. Он учит меня кусочку теории коллоидной химии — и все. Если я технолог с бэкграундом — это знание у меня уже есть. Но если я новичок — для меня это знание, отчасти, бесполезно, оно меня не учит — лишь резко погружает в сферу, где у меня нулевые нейронные связи. 🤔 Оценочная система Образование строится на системе деления по категориям и оценивании. Я вспоминаю одну из любимых книг Роберта Пирсига «Дзен и искусство ухода за мотоциклом», где он пишет: "школы учат подражать. Если не подражаешь тому, что хочет учитель, тебе ставят плохую оценку. Здесь, в колледже, все это, конечно, изощреннее: предполагается, что подражаешь учителю так, чтобы убедить его, что ты не подражаешь, а выбираешь самую суть его наставлений и продолжаешь самостоятельно. Тогда ставят пятерки. С другой стороны, оригинальность может принести все, что угодно — от пятерок до колов". Я никак не могла отделаться от ощущения, что после каждого выставления баллов/оценок, чувствую себя странно. Низкая оценка в предыдущем тесте заставляла меня с напряженной скрупулезностью выполнять следующий тест, но не побуждала глубже вникнуть в само знание. Вместо этого я старалась давать ответы, чтобы соответствовать системе — потому что она именно этого от меня и требовала. В квалификационных тестах я несколько раз вылетала на оценочных вопросах в духе «В косметической промышленности используются преимущественно полимеры, какой природы?» или «Какие силиконовые добавки, из представленных, наиболее популярны, как активы в кондиционерах и шампунях для волос». Категории преимущественно и наиболее популярны дают нам лаг для вариативности ответов. Но тест (бездушная скотина) требует абсолютного знания и только один ответ считает правильным. 🔬 Между академическим и практическим знанием Можно ли научиться делать косметические продукты после курса? Нет. Но он для этого и не создан. Дело в том, что между академическим и практическим знанием в большинстве образовательных институций все еще лежит огромная пропасть. Чтобы научиться водить машину, вам не нужна автошкола. Нужна тачка, которую не так жалко, и пустырь, на котором вы будете учиться сдавать назад и парковаться. Но автошкола — как и университет — обязательный шаг, без которого физически нельзя начать.