🔬🥃📊 Предпочтения россиян в плане крепкого алкоголя упорно смещаются в сторону коньяка. Вместе с увеличением доли отечественной продукции на российском рынке в наиболее популярном ценовом сегменте (до 920 рублей за 0,5 литра) специалисты фиксируют внушительный процент фальсификата. До 52% проверенного Роскачеством отечественного коньяка производится с нарушением установленных законом стандартов. По данным Росалкогольрегулирования, с января по март текущего года популярность коньяка выросла на 8,5%. Из-за изменений на российском рынке, вызванных санкциями, только за первые 9 месяцев прошлого года отечественные производители нарастили производство популярного напитка на 17,7%, а всего по итогам 2022 года российские компании выпустили 88,2 млн. литров коньяка, что на 10,5% больше показателей 2021 года. Как сообщают в Центре исследований федерального и регионального рынков алкоголя, в России коньяки активно занимают, в том числе, место виски, продажи которого постепенно падают. Причем речь, в первую очередь, об изменениях в так называемом массовом сегменте. Выражаясь иносказательно, коньяк — это доступный средний класс. Именно здесь вместе с усилением присутствия отечественного производителя, увеличилось и количество фальсификата, к которому относят, в том числе, продукцию, изготовленную с использованием дистиллята невиноградного происхождения. По данным Роскачества, нарушение рецептуры допускают 12 из 23 исследованных товаров. Несмотря на то, что ни один из изученных брэндов не был признан опасным (по концентрации метилового спирта и прочим показателям), настоящий коньяк, согласно профильным нормам, должен быть изготовлен из коньячного дистиллята, выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее трех лет. И никак иначе. 52% фальсификата на рынке говорят о том, что подходить к выбору крепкого напитка сегодня стоит с особой осмотрительностью. Среди наиболее качественных российских коньяков, соответствующих требованиям, в том числе трехлетней выдержке в дубовой бочке, эксперты «Роскачества» назвали коньяк «Коктебель».