Дратути, тенденция, крошки) производство и продажи грушевого сидра в РФ драматически снижаются, но не из-за сокращения спроса, а только из-за нехватки сырья. При этом яблочный сидр, напротив, пенится и прёт вверх, как не в себя. Загадошно?) Отчасти) но разгадка проста: очень большой объем продаваемого в РФ до последнего времени грушевого сидра, он же пуаре, делали из грушевого концентрата, а не из непосредственно груш. Вот этот-то концентрат и попал под пресс. А те, кто жал сидр из натуральной грушки, продолжает его жать и продавать как раньше. Правда, говорят, жать грушку в сидр тот ещё геморрой - и не все грушки подходят под эту миссию, оказывается, а очень немногие. Да и те, что походят, очень внезапно могут сгнить в пути, и зарубить в малину. Вот и прёт вверх производство и продаж яблочного напитка, благо яблок у нас в стране пока хоть седалищем жуй)) Такие дела, круассаны))) @kremgalya