Чизкейк Ингредиенты печенье Oreo 300 г масло сливочное 70 г молоко 10 г творожный сыр «Хохланд» 600 г сахар 150 г сливки жирные 35% 200 г яйца 3 шт. шоколад тёмный 150 г кофе растворимый 1,5 ч. ложки какао «Несквик» 10 г 1. Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры 2. В блендере измельчите печенье Oreo. Добавьте к получившейся крошке масло и молоко, как следует перемешайте, чтобы получилась однородная масса 3. Получившуюся массу равномерно распределите по дну и стенкам формы для выпекания, которую можно выстелить бумагой для запекания, чтобы чизкейк было удобно извлекать из формы. Запеките в духовке, разогретой до 200°С, 5 мин 4. В отдельной посуде доведите сливки до кипения и добавьте какао и кофе. Все тщательно перемешайте и остудите, накрыв напиток пищевой пленкой вконтакт, чтобы не образовались пенки 5. Растопите шоколад на водяной бане 6. Сливочный сыр перемешайте с сахаром 7. Постоянно помешивая, добавьте в сырную массу растопленный шоколад и яйца по одному. Влейте кофейное какао и тщательно вымешайте 8. Получившуюся смесь вылейте в форму и разравняйте 9. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10 мин, затем снизьте нагрев до 110 градусов и оставьте еще на час 10. После запекания дайте чизкейку отдохнуть 1 час при комнатной температуре, затем уберите его в холодильник на ночь для стабилизации 11. Украсьте по вкусу какао, взбитыми сливками или ягодами 🙂 #рецепт