Шоколадный бисквитный рулет Ингредиенты: Для бисквита: яйца без скорлупы – 4 шт. сахар – 80 гр. пшеничная мука – 80 гр. разрыхлитель – 1 гр. какао-порошок – 2 ст. л. Для начинки: сливки 35 % – 250 мл. сливочный сыр – 200 гр. сахарная пудра – 5 ст. л. ягоды – 100 гр. Способ приготовления: 1. Взбиваем в чаше яйца и сахар в пышную массу. 2. Затем вмешиваем в массу просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешиваем. 3. Противень застилаем бумагой для выпечки. Готовое тесто выливаем на противень и разравниваем с помощью шпателя. 4. Убираем в разогретую духовку до 180 градусов, на 15 минут. 5. Готовый бисквит в горячем виде скручиваем в рулет вместе с бумагой. Остужаем. 6. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до состояния мягких пиков. 7. Сливочный сыр разминаем и соединяем со сливками. Взбиваем. 8. Остывший бисквит раскручиваем и отделяем от бумаги. Смазываем его получившимся кремом и выкладываем ягоды. 9. Затем сворачиваем всё в рулет и убираем в холодильник на 1 час.