Оборот предприятий общественного питания в Новосибирской области в январе — сентябре 2022 года оказался на 15,7% выше, чем за те же три квартала годом ранее. Относительно допандемийного 2019 года рынок вырос на 20%. Однако рестораторы отмечают, что такие показатели свидетельствуют не столько об увеличении посещаемости заведений, сколько об ускорении инфляции. Только с начала года, по их оценке, продукты подорожали на 15–25%, затраты на оплату труда работников также растут. Прибыльность бизнеса, по их оценке, снизилась, и дополнительно заработать на новогодних корпоративах в этом году общепиту, как прежде, не удастся — после объявления мобилизации и на фоне общего экономического спада компании неактивно тратят деньги на развлечения.