Вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении осенний тыквенный крем-суп Ингредиенты: 🔸Тыква - 700 г 🔸Картофель - 2-3 шт. 🔸Морковь - 1-2 шт. 🔸Лук репчатый - 1 шт. 🔸Чеснок - 1-2 зубчика 🔸Сливки (жирностью 20%) - 70 мл 🔸Масло оливковое - 3 ст. ложки 🔸Соль - по вкусу 🔸Семечки тыквенные (для подачи) - по вкусу 🔸Вода - 350 мл Как приготовить тыквенный крем-суп: 1. Тыкву режем кусочками средней величины. Лук мелко нарезаем, морковку кусочками и немного чеснока. 2. В сковородку наливаем немного оливкового масла, разогреваем его. 3. Выкладываем в сковороду лук, морковку и тыкву, добавляем чеснок. 4. Тушим тыкву с морковью, луком и чесноком на среднем огне около минут 10. 5. Картофель нарезаем средними кусочками и выкладываем в кастрюлю. 6. Добавляем к картофелю тушеные овощи. Заливаем небольшим количеством воды и варим, пока картофель не станет мягким. 7. Готовый овощной суп с тыквой пюрируем блендером Kitfort до однородной массы. Добавляем немного соли по вкусу. 8. В тыквенный суп-пюре вливаем сливки и хорошо перемешиваем. 9. Подаем тыквенный крем-суп, присыпав тыквенными семечками. Приятного аппетита и вкусных осенних вечеров!