Картофельный панкейки! Пальчики оближешь😋 Ингредиенты: 🔸Картофель - 600 г 🔸Лук зеленый - 15 г 🔸Ветчина - 50 г 🔸Безлактозная моцарелла - 125 г 🔸Пармезан - 50 г 🔸Мука - 190 г 🔸Соль и перец по вкусу Приготовление: Моцареллу разрежьте вдоль на 4 кружочка. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и варите в кипящей воде 20–25 минут до готовности. Затем разомните толкушкой в пюре. Посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте в пюре тёртый твердый сыр, муку и ещё раз перемешайте — у вас должно получиться достаточное густое картофельное тесто. Если тесто получилось жидковатым, разбейте в него яйцо. И не взбивайте картофель блендером — основа будет клёклой. Распределите тесто ровным слоем на доске и с помощью кулинарного кольца вырежьте 8 кругов. На 4 круга выложите по кружочку ветчины и по кружочку моцареллы. Накройте оставшимся 4 кругами из картофельного теста и залепите края. Разогрейте растительное масло в сковороде на индукционной плите Kitfort KT-146 и обжаривайте панкейки по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Разложите панкейки по тарелкам, посыпьте рубленым луком и подавайте. Приятного аппетита 🔥