Друзья, доброе утро! ☀️☕ Мы давно не радовали вас рецептами от Kitfort 🧇 И в этот раз приготовили для вас рецепт вкуснейшего завтрака, который, впрочем, может стать и полноценным ужином или обедом – драники с лососем и яйцом пашот!🍳😋 Для приготовления этого безумно фотогеничного блюда нам понадобятся: ▫️картофель - 2 шт. ▫️яйца - 3 шт. ▫️растительное масло - 2 ст.л. ▫️лосось слабосолёный - 100 г. ▫️соль и перец - по вкусу ▫️руккола (любая зелень по вкусу) - по желанию ❗Готовьте блюдо на одной из наших индукционных или инфракрасных плит - безопасные и мощные, они обеспечат постоянную температуру и облегчат приготовление даже такого сложного блюда, как яйцо пашот! 1️⃣Хорошо вымойте картофель, очистите, разрежьте на половинки и натрите на средней или мелкой тёрке. Поместите в дуршлаг, тщательно отожмите и переложите в миску, добавьте 1 яйцо, посолите и поперчите (можно добавить специи по вкусу). Хорошо перемешайте. 2️⃣Разогрейте в сковороде растительное масло (используйте скороводку с антипригарным покрытием), выложите небольшие порции драников, разровняйте и обжарьте на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета и корочки. 3️⃣Приготовление яйца пашот. Доведите в сотейнике до закипания воду со столовой ложкой уксуса, аккуратно разбейте в миску яйцо так, чтобы желток остался целым. Как только на дне сотейника образуются пузырьки, помешайте деревянной ложкой так, чтобы внутри образовалась водяная воронка. Аккуратно перелейте яйцо в воронку, держа миску близко к воде. Слегка помешайте воду, чтобы яйцо не прилипло ко дну и варите его 4 минуты. Шумовкой аккуратно выложите яйцо в миску с холодной водой, а затем переложите на бумажные полотенца и слегка промокните. 4️⃣Выложите на тарелку драники, на каждый поместите яйцо, сверху ломтик лосося. Украсьте руколой, кресс-салатом или укропом. Подавайте с любимым соусом, например, сметаной. Готово! Осталось налить ароматный кофе или заварить любимый чай, позвать к столу родных и насладиться завтраком❤️😊