Курица в кисло-сладком соусе по-китайски Ингредиенты (на 4 порции): 🔸Куриное филе - 2 шт. (500 г) 🔸Перец сладкий - 1 шт. (150 г) 🔸Морковь - 1 шт. (100 г) 🔸Кетчуп томатный - 100 г 🔸Перец острый молотый - 0,5 ч. ложки или перец острый свежий - 0,5 шт. (по вкусу) 🔸Сахар - 1 ст. ложка 🔸Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка 🔸Соевый соус - 3 ст. ложки 🔸Масло растительное - 1 ст. ложка 🔸Имбирь свежий (корень) - 10 г 🔸Кунжут (семена) - 1 ч. ложка Приготовление: Куриное филе нарежьте небольшими кубиками размером примерно 2х2 см.Сладкий перец очистите от семян и хвостика и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и куриное филе. Морковь очистите и нарежьте полукружиями. Разогрейте в сковороде с толстым дном или сотейнике растительное масло. Обжарьте на нём куриное филе на сильном огне до выпаривания жидкости, примерно 7-8 минут. Добавьте в сковороду морковь и перец, обжарьте всё вместе на среднем огне ещё 5-7 минут, помешивая. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Добавьте в сковороду острый молотый перец (или колечки острого перца) и имбирь. Переложите в сковороду томатный кетчуп, перемешайте. Добавьте соевый соус, перемешайте и тушите на среднем огне 5-7 минут. Добавьте в сковороду сахар и крахмал, перемешайте. Прогрейте блюдо на небольшом огне ещё 2 минуты, до загустения соуса. Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью, готова. Снимите сковороду с огня. Присыпьте курицу с овощами семенами кунжута. Такое блюдо из курицы замечательно сочетается с отварным рисом. Нежные кусочки куриного филе и сочные овощи в оригинальном кисло-сладком соусе с остринкой - идеально!