Специи в японской кухне Для приготовления традиционной японской кухни также используются специальные специи и пряности. Наиболее известны из них: 🌱имбирь 🌱васаби 🌱сисо. Кроме того, для приготовления своих кушаний, японские повара нередко используют разнообразные дикорастущие травы. Их общее название – сансаи, что в переводе означает «горные овощи». Каждая из этих трав отличается уникальным ароматом и неповторимым вкусом.