На носу майские выходные! Время отдыха на природе и вкусного шашлыка. Подготовили советы, чтобы шашлык получился невероятно вкусным!👇 ✅ Никогда не используйте в маринаде уксус! Избыток кислоты может привести к неприятному эффекту: мясо станет жестким. ✅ Чем мельче нарезано мясо, тем быстрее оно маринуется. Однако, при жарке мелкие куски получаются не такими сочными. Оптимальный размер мяса – с куриное яйцо. ✅ Чтобы ускорить процесс маринования и сделать мясо мягче, добавьте в маринад мелко порезанный киви или кусочки ананаса. ✅ Для маринования мяса стоит выбирать только ту посуду, которая не окисляется. ✅ Готовить шашлык надо тогда, когда угли целиком прогорят, и язычков пламени не останется. Жар должен быть сильным, стойким и равномерным. А какие секреты приготовления шашлыка знаете Вы? Поделитесь ими в комментариях 👇