Простой и вкусный рецепт творожного кулича к Пасхе Ингредиенты для теста 10 маленьких куличей: 🔹сливочное масло 150 г 🔹сахар 200 г 🔹сахар ванильный 1 ч. л. 🔹яйца куриные крупные 4 шт. 🔹творог 9% 250 г 🔹пшеничная мука 350 г 🔹разрыхлитель 10 г 🔹соль ¼ ч. л. 🔹вишня/цукаты/изюм150 г Помадка: 🔸яичные белки 4 шт. 🔸сахар 1 стакан Приготовление теста: Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности. По одному вбейте яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером. Добавьте творог и хорошо перемешайте венчиком. Если творог зерненый, предварительно перетрите его через сито. В отдельную посуду просейте муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте в два этапа к влажным ингредиентам. В конце добавьте цукаты и еще раз перемешайте. Вместо цукат можно использовать клюкву, изюм, вишню. Разложите тесто по формочкам, заполняя до половины. Выпекайте в разогретой духовке при 180°С около 45 минут. Проверьте на сухую шпажку. Дайте остыть. Помадка: Отделите белки от желтков. При этом используйте охлажденные яйца. Теперь к белкам добавьте сахар. Получившуюся субстанцию взбейте миксером до образования густой и белой массы. Крем поставьте на водяную баню. Постоянно мешайте содержимое в течении 7 минут, чтобы белки нагрелись до 70 градусов. После этой процедуры вновь взбейте крем миксером. Масса увеличиться в объеме и загустеет. Осталось покрыть кремом пасхальную выпечку. Украсьте кулич цукатами, сухофруктами, орешками, посыпками или сахарной пудрой. Приятного аппетита!😋