​​Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе

🛒Ингредиенты:
▪️Картофель -10-11 шт
▪️Молоко - 50 мл
▪️Шампиньоны - 100г
▪️Морковь 1 шт
▪️Лук 2-3 шт
▪️Чеснок 2-3 зубчика
▪️Яйцо 1 шт
▪️Сметана - 2-3 ст.л на вкус
▪️Соль - на вкус
▪️Специи по вкусу
▪️Зелень - пучок

👩‍🍳Приготовление:
Для начала нам следует почистить и отварить до готовности картофель. Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрке,чеснок чистим и выдавливаем через чесночный пресс.Далее моем,чистим грибы и режем небольшими кубиками.Обжариваем грибы, затем добавляем,морковь,лук,специи и чеснок,всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке,на маленьком огне,минут 10,добавляем сметану и тушим ещё минут 10-15,до готовности.Пока готовятся грибы,приступаем к картошке - из нее мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.Смазываем противень растительным маслом,можно застелить бумагой,для выпечки (по желанию).Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине.В середину выкладываем нашу начинку.Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.Ну вот наше замечательное блюдо и готово.Украшаем на свой вкус.