​​Бургеры🍔

🛒Ингредиенты:
▪️6 булочек
▪️900 г фарша говяжьего с луком
▪️2 помидора
▪️6 листиков салата
▪️3 соленых огурца
▪️1 небольшая красная луковица
▪️2 ч л вустерского соуса
▪️1 ч л красного перца
▪️2 ст л белого винного уксуса
▪️кетчуп
Для соуса(майонез):
▪️1 яйцо куриное
▪️1/2 ч л соли
▪️1 ч л вустерского соуса
▪️2 ч л белого винного уксуса
▪️1 ч л баварской горчицы
▪️100 мл растительного масла

👩‍🍳Приготовление:
1. В фарш добавить красный перец, вустерский соус. Разделить на 6 частей, отбить об чистую поверхность. Сформировать котлеты, они должна быть больше булочки в диаметре на 1,5-2 см. Обжарить по 4-5 минут на сковороде гриль, затем довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10 минут.
2. Яйцо варить в течении минуты в кипящей воде. Желток смешать с горчицей, уксусом, солью, вустерским соусом. Тонкой струйкой влить раст масло, постоянно взбивая венчиком. Должен получиться не очень густой майонез. Огурцы мелко порезать и добавить к майонезу.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе. Помидоры нарезать кружочками, булочки разрезать пополам и прогреть на сухой сковороде.
4. Булочку смазать кетчупом, положить листик салата, котлету, лук, соус, помидор и накрыть верхней частью булочки.