​​Рулет из омлета с грибами

Рулет из омлета с грибами - красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса.

🛒Ингредиенты:
▪️Яйца куриные (домашние) — 5 шт.
▪️Молоко коровье (домашнее)— 150 мл
▪️Мука — 1 ст. л.
▪️Укроп — 2–3 стебля
▪️Грибы — 500 г
▪️Морковь — 1 шт.
▪️Лук — 1 шт.
▪️Шпинат — 8 листиков
▪️Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
▪️Соль морская — по вкусу
▪️Перец черный — по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1. Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до получения однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп.
2. Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов.
3. Подготовить начинку. Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности
4. Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить.
5. На готовом омлете равномерно распределить начинку.
6. Аккуратно и плотненько свернуть рулет.
7. Рулет из омлета готов! Украсить по желанию.