​​Котлеты из картофеля с соусом

🛒Ингредиенты:
▪️300 гр картофельного пюре
▪️20 гр сливочного масла
▪️200 гр твердого сыра
▪️1 яйцо
▪️2 ст. ложки нарезанного укропа
▪️3 ст. ложки сметаны
▪️мука
▪️200 гр шампиньонов

👩‍🍳Приготовление:
1. Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
2. Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.
3. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
4. Маринованные шампиньоны или свежие обжарить с луком. С маринованными сочнее.
5. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны. Соединить края, котлеты обвалять в муке . Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

🛒Ингредиенты для соуса:
▪️1 огурец (средний)
▪️1-2 зубчика чеснока
▪️укроп
▪️150 гр сметаны или майонеза

👩‍🍳Приготовление:
1. Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.
2. Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.
3. Добавить сметану, майонез, посолить по вкусу.