​​Лионский салат🥙

🛒Ингредиенты:
▪️Перепелиные яйца - 10 шт.
▪️Помидоры черри - 10 шт.
▪️Шампиньоны - 300 г
▪️Зеленый лук - 1 пучок
▪️Салатный микс - 250 г
▪️Укроп и петрушка - несколько веточек
▪️Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Для заправки:
▪️Майонез - 100 г
▪️Лимонный сок - 1 ст.л.
▪️Соль, молотый перец - по вкусу
▪️Прованские травы - 1/2 ч.л.

👩‍🍳Приготовление:
1. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и очистить.
2. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить.
3. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить.
4. Для заправки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать.
5. Все ингредиенты смешать в большой салатнице и полить заправкой.