Алкоголь набирает обороты Российские винокурни наращивают выпуск виски. За год производство крепкого напитка в стране выросло в 1,5 раза. Об этом пишет «Ъ» со ссылкой на участников рынка. Лидирует в этом сегменте Beluga Group с брендом Fox & Dogs. В январе-феврале она выпустила более 200 тыс. декалитров виски. В число крупнейших игроков входят Stellar Group и Ladoga. Им принадлежат такие марки, как Steersman и Fowler’s. 💬 Эркин Тузмухамедов, сомелье, исследователь алкоголя: «Треть продукции сделана из шотландских спиртов, а остальное в основном шло из Армении. Наладить производство виски по международным стандартам российским производителям мешает абсолютно все. Отсутствует оборудование, в котором может быть выгнан подобный спирт. Нет и технологов, способных создавать нормальный виски. Кроме того, необходимо большое количество бочек для выдержки в течение трех лет. Так что для импортозамещения требуется минимум три года». 💬 Александр Ставцев, руководитель информационного центра WineRetail: «В группе виски ценой до 1 тыс. руб., в которой работают российские производители, есть определенный потенциал. Судя по тому, что обороты есть, эти товары присутствуют на полках, другим компаниям удается поддерживать скотч на должном уровне по качеству и вкусу. Здесь надо понимать, что большая часть этого виски выпивается в коктейлях, со льдом. Здесь важно базовое качество, а с этим я никаких проблем не вижу». @kfm936