Безработные не находят отклика В России рекордное количество соискателей в сегменте общепита. Работу ищут 270 тыс. человек, подсчитал сервис HeadHunter совместно с сетью кофеен Coffee Like. Однако у ресторанного бизнеса нет потребности в таком количестве персонала: открытых вакансий в отрасли на 100 тыс. меньше, чем соискателей. 💬 Дмитрий Левицкий, президент профессионального ресторанного альянса «Реал», основатель группы компаний Hurma: «Количество резюме и заявок увеличивается. В большом потоке кандидатов в хороших ресторанах, где требуется официант и бармен с опытом, конечно, искать особо нечего. Тем не менее рядовые позиции в огромных сетевых структурах соискатели позанимают. Сейчас большинство ресторанных компаний не имеют глобальных планов по развитию, не введут массовых наборов персонала. На рынке труда много ресурсов, но кому они сейчас нужны». 💬 Леонид Гарбар, президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада: «В последнее время был дефицит кадров, после сентября все стало совсем плохо. Часть работников выехали за пределы мобилизации, а кто-то оказался мобилизован. Дефицит кадров вырос как раз в отношении линейного персонала — это официанты и повара. Нет управленцев и опытных официантов младше 18 и старше 60 лет, все как раз призывного возраста. Сейчас открывается проект, где у меня плохо с поварами: нет профессионализма, зато есть желание сразу много зарабатывать». @kfm936