Бургеры дополнят винной картой Российский Burger King включит вина в свое меню. Эксперимент по продаже тихого и игристого алкоголя начнут в следующем году на территории аэропорта Внуково. Как сообщает РБК, сеть ресторанов быстрого питания уже получила две необходимые для этого лицензии. На посетителях во Внуково Burger King планирует изучить спрос и реакцию на шампанские и вина в ассортименте фастфуд-заведения. Правда, в компании пока не уточнили, какие именно марки появятся в меню, но подчеркнули, что продажу крепкого алкоголя не рассматривают. 💬 Александр Липилин, исполнительный директор компании Fortwine: «Продажа алкоголя — это прибыльная история, особенно в аэропортах, потому что там люди, как правило, вольготно себя чувствуют в потреблении алкоголя, так как не надо садиться за руль. Зачастую они нервничают перед полетом, поэтому идет резкое увеличение среднего чека. В случае с Burger King возможно увеличение в два-три раза». 💬 Иван Федяков, гендиректор агентства Infoline: «Из большой тройки фастфудов именно Burger King делал ставку на продажу алкогольных напитков. Они пришли достаточно поздно, и им приходилось локтями продвигаться на рынке. Имея опыт продажи пива, переключиться на продажу вина не составляет большого труда. Не исключаю, что и другие заведения в сегменте фастфуда последуют примеру Burger King. Проблемы у всех схожие: растет себестоимость, снижается маржа, потому что невозможно эту себестоимость транслировать на цены конечных товаров. С другой стороны, мы видим достаточно активный рост объема потребления алкоголя». @kfm936