Стамбул стал ближе к звездам Рестораны из Стамбула получат «звезды» Michelin. Турецкий город станет 38 в мире, по которому составят отдельный гид. Сейчас независимые инспекторы компании тайно посещают местные рестораны и кафе, чтобы определить, какие из них попадут в список. Заведения, которые высоко оценят эксперты Michelin, будут объявлены на торжественной церемонии 11 октября. 💬 Кристина, проводит гастрономические экскурсии в Стамбуле: «Не менее 10 ресторанов они точно оценят, потому что много ресторанов появилось в последние годы именно с модернизированной турецкой кухней, и очень много талантливых шефов, которые обучались за границей. Я думаю, что Neolokal однозначно получит какую-то "звезду", это турецкая современная кухня. Потом есть заведение под названием Alaf, и есть заведение под названием Turk Fatih Tutak очень известного турецкого повара, у него вся кухня основана полностью на локальных продуктах и на современном видении локальных рецептов. Alaf находится на берегу Босфора, Turk Fatih Tutak находится в районе Бомонти — это жилой район, и Neolokal находится в Каракёй — наверное, самом туристическом месте». 💬 Сергей Березуцкий, шеф-повар, совладелец получившего две «звезды» Michelin ресторана Twins Garden: «Это рейтинг, который дает большой туристический поток в рестораны. Много людей, которые полагаются на этот гид. Еда — часть культуры. Мы с вами летим в любую страну, мы ходим в театр, на пляж, но мы всегда ходим есть. Туристы, которые прилетят, заметно расширят свой кругозор в области турецкой кухни, турецких продуктов, как только эти "звезды" Michelin получат рестораны в Турции». @kfm936