Когда шашлык нужен срочно 🍖🥓🥩
Открываем сезон мангалов, выходных с дымком и посиделок у костра👇
И делимся советами для приготовления «быстрых» шашлыков от известного повара-блогера и телеведущего Василия Емельяненко.
Никаких секретов, только богатый опыт маэстро:
⠀
▫ если резать мясо мелко — быстрее замаринуется и прожарится
▫ для быстрого маринада подойдет, например, огуречный рассол
▫ фирменная фишка — смазать шашлык маслом — корочка получится хрустящей
▫ жить в горах и не использовать чабрец — кощунство
▫ и не забывать про эстетику — первый раз мы пробуем блюдо глазами.
Записано и попробовано командой Кавказ.РФ на курорте Архыз во время одного из гастро-фестивалей. После много раз испытано на даче 🔥🥓
