Brain dump Dump - это свалка. Это популярная в психологии техника наведения порядка в голове. Нужно сесть и начать писать на бумаге всё, что тебе приходит в голову, не задумываясь, не замедляясь и ничего не анализируя. А вот "каша в голове" - это не porridge, понятное дело. Можно перевести, например, как to be confused, in dismay.