Итак вывод.
Я понял, что я вообще не понимаю как работают эти NVME.
Производитель может заявить скорость в 7000, хотя на деле совершенно не ясно как вообще ее можно достичь.
Возможно, дело в том, что у меня на всех ext4, а в мире есть более быстрые файловые системы
Второй удивительный факт в том, что по факту два одинаковых 980 PRO, один из которых 1тб, второй 2тб имеют отличия в скорости почти в два раза. Опять же, я не понимаю почему. Так как на них одинаковое охлаждение, одинаковые файловые системы. Разница лишь в том, что у того, который медленнее размер логического диска 2Tb и сам диск заюзан на два процента.
Ну и про шифрование. Оно сильно сказывается на показателях чтения и записи
Запись на диск с шифрованием медленнее на 23 процента. Чем на раздел того же диска без шифрования
С шифрованием
81067507712 bytes (81 GB, 76 GiB) copied, 69.983 s, 1.2 GB/s
Без него
81067507712 bytes (81 GB, 76 GiB) copied, 56.8034 s, 1.4 GB/s
