Милое, но довольно бесполезное порождение эпохи инстаграма — голубой джин, который меняет цвет на пыльно-розовый или лиловый. Для этого к нему нужно добавить любую жидкость, содержащую кислоту, например, лимонный сок или тоник. При помощи беглого гуглинга нашла пучок подобных брендов — Illusionist, Six Dogs Blue, Empress 1908, Ink, Ellis Gin №3, Hurley House Sussex Blue — и это явно не предел.

При изготовлении такого джина, помимо цитрусовых корок, трав и кореньев используются цветки мотылькового горошка, он же синий чай, он же клитория — растение из Юго-Восточной Азии, которое при заваривании придает воде яркий цвет, будто в ней развели синюю гуашь. У клитории немного землистый травяной вкус, но любят ее не за это. Главное, конечно, вау-эффект, который делает любое видео с джин-тоником максимально лайкоёмким. Впрочем, акция обычно одноразовая, и при повторении уже никто особо не впечатляется.