Раньше я была уверена, что главное — польза. Быстро, просто, максимально понятно объяснить, зачем это нужно, прямая выгода, call to action. Сейчас более важным в моем мире становится понятие красоты: что-то существует просто потому, что оно эстетически выверено. И большинство запросто может без этого обойтись.

Вот с коктейлями, кажется, история без пользы. Ну, серьезно, если хочется накидаться, есть миллион более простых способов. Коктейльная культура, которая мне импонирует — она про замедление времени, про выдох после трудного дня и главное — про бесконечное множество вариантов. В хорошем коктейле можно создать — буквально — любой вкус. Сделать алкогольный десерт или совсем убрать сладость, вывести на первый план любую пахучую траву, любую специю, добавить остроты, устроить дикие тропики, играть с плотностью, вязкостью, добиться многослойного послевкусия или повторить в алкогольном варианте любимую еду. Такого нет больше, кажется, нигде. По крайней мере, ни чистые дистилляты, которые я нежно люблю, ни вино, которое пробую для еженедельной рассылки, не предоставляют настолько широкого набора возможностей.