JFreeChart
JFreeChart — это обширная бесплатная библиотека диаграмм для платформы Java(tm), которую можно использовать на стороне клиента (JavaFX и Swing) или на стороне сервера (с экспортом в несколько форматов, включая SVG, PNG и PDF).
Вся документация лежит здесь.
A 2D chart library for Java applications (JavaFX, Swing or server-side). - GitHub - jfree/jfreechart: A 2D chart library for Java applications (JavaFX, Swing or server-side).