ЯПОНСКАЯ КОРЮШКА 🐟 Рыбка аю по праву считается одним из главных символов японского лета. Её сезон начинается в июле и длится вплоть до самого октября. В Японии аю называют 清流の女王 (сэйрю но дзёо:) – «королева чистых вод», поскольку выжить она может только в кристально чистых водоемах. Из-за такого благородного происхождения рыба приобретает нежнейший сладковатый вкус, а по заверениям людей пахнет дыней, огурцом или даже арбузом. На летних фестивалях аю продается в темпуре или как сиояки – нанизанная на шпажку соленая рыба, запеченная на гриле. Друзья, сегодня открывается доступ к лекции «звездного месяца» июля в рамках курса «Вкусные символы японского лета». Помимо летней части, на сайте вы также можете найти расписание лекций, посвященных символам всех 4 времен года. 👩‍🎓 Автор курса - Оксана Наливайко, специалист в области Food Studies, уже более 10 лет изучает японскую культуру питания. Узнать о символах июля: https://clck.ru/34vDxL