МАМЭДЗАРА - ЭСТЕТИКА НА СТОЛЕ 🍱 ⠀ На японском столе вы часто можете увидеть крохотные закуски из соленых овощей, грибов или водорослей рядом с основным блюдом. Такие закуски называются хасиясумэ ー «отдых для палочек» 🥢 ⠀ Они подаются в крошечных тарелках мамэдзара диаметром не более 6 см. Мамэдзара бывают в форме цветка, веера или тыквы, в зависимости от времени года, и придают кушаньям сезонный и праздничный вид 🌸 #культураЯпонии