Икра морских ежей – «уни», продукт для настоящих гурманов, традиционное блюдо японской кухни. Уни – считается эликсиром долголетия и даже зовется морским женьшенем. Есть в Стране восходящего солнца праздник почитания старших, сопровождающийся обычаем вскрывать панцирь ежа и с пожеланием здоровья съедать икру, запивая полостной жидкостью иглокожего. Твой друг в Японии