Дайкон. Трудно переоценить значимость дайкона в японской кухне. Он присутствует в составе многих блюд и в итоге занимает едва ли не пятую часть всего японского овощного меню. Дайкон также называют "японской редькой" и неспроста - есть мнение, что дайкон еще в древности был выведен в Японии селекционным путем из азиатских разновидностей редьки. Твой друг в Японии