А знаете, почему День рамэна отмечают сегодня? К этому празднику непричастно открытие ни одной из японских рамэнных, а Андо Момофуку и вовсе забыл, когда именно эксперименты по созданию быстрорастворимой лапши увенчались успехом. Всё начинается в 1664 г., когда в Японии оказался беглый китайский учёный Сю Сюнсуй. Его покровителем стал влиятельный правитель Токугава Мицукуни, который был большим любителем пшеничной лапши удон. И одним летним днём Сюнсуй решил побаловать господина китайской версией его любимого блюда. Говорят, так в Японии и появился первый рамэн. Точной даты до нас не дошло, поэтому Днём Рамэна стал день рождения Мицукуни — 11 число 7 месяца, в котором цифра 7 напоминает ложку ренге, а 11 — палочки. Впрочем, связывать этот забавный эпизод и появление современного рамэна не очень корректно. О том, как история рамэна выглядит на самом деле у @japanexplained, которая написала для вас этот пост, есть два подкаста: про Рамэн и Лапшу быстрого приготовления. Сегодня отличный повод их послушать 😉