​​​​​​В посёлках городского типа и городках есть заведения, которые мы выделяем в отдельный жанр – сельские рестораны. Не путать с ресторанами для туристов! Сельский ресторан открывается в 4–5 вечера, потому что утром и днём в него никто не ходит.

Зарабатывает в основном на банкетах, причём на одном этаже могут отмечать выпускной, а на другом поминки – это нормально. Вечерами по пятницам и субботам богатые жители заходят туда поесть и выпить (если, конечно, заведение не закрыто на банкет). Впрочем, даже в прайм-тайм занято не больше пяти столиков.

В сельских ресторанах советские интерьеры с бордовыми скатертями и элементами роскоши из 90-х: античными статуями, стульями как из «Эрмитажа», хрустальными люстрами и замысловатыми шторами. И обязательно диско-шар! В длинном меню, как правило, нет трети позиций и цены указаны до копеек: «яйцо под майонезом – 53,42 руб». Готовят достаточно вкусно.

Вино по бокалам не наливают, хотя в меню оно указано. Продают только бутылками, потому что неясно, кто и когда закажет его в следующий раз. Но из уже открытых бутылок нальют охотно.

Бывали когда-нибудь в таких заведениях?

#родина