Откуда появилась комбинация соль+перец?

Мне все время казалось, что соль с перцем были классическими приправами всю жизнь, но это, конечно же, нее совсем так. Соль присутствовала в истории кулинарии и медицины все время, но только в регионах, омываемых морями и океанами (или солеными озерами).
Горошинки черного перца же были обнаружены на западном побережье современной Индии, египтяне возили их наряду с другими драгоценностями по знаменитому шелковому пути. В древний Рим черный перец попал только к первому веку новой эры и, естественно, был недоступен бедному населению. В поваренных книгах для знати того времени соль и перец добавляли практически во все блюда - это было признаком достатка и хорошего вкуса. До XVII столетия попробовать соль с перцем в одном блюде могли только вельможи и люди с деньгами.

Со временем менялись торговые пути, возить товары стало проще, безопаснее и дешевле, и специи стали дешеветь. Ценность соли и черного перца резко снизилась, а желание бедняков повторять рецепты за богатыми людьми, напротив, выросло. Первыми распространителями сочетания соли и перца стали французские рестораны, после них, как водится, рецепты повторяли обычные горожане.

Так соль и перец стали появляться на обеденных столах всех слоев населения. Интересно, что первую мельничку для перца придумали тоже французы - ее собрали на заводе автомобилей Пежо.