🐔 Вслед за луком в России подорожала курятина. Причем настолько, что производители вынуждены заменять ее свининой В мае 2023 года оптовая цена за килограмм куриной тушки стала выше, чем свиной полутуши. Из-за этого производители мясных изделий стали пересматривать рецептуры, заменяя мясо курицы свининой. При этом ранее именно курица была самым доступным мясом. Как следует из совместного исследования «Россельхозбанка», с 3 по 9 июля стоимость курицы продолжила расти и увеличилась на 2 %. К началу 10 июля отпускные цены на тушку бройлера достигли 175 рублей за килограмм. За год курятина подорожала на 24 %. При этом свинина в живом весе сейчас стоит 127 рублей за килограмм. За неделю цены прибавили 1 %, за год – 8 %. Производители винят в повышении цен на прилавках ретейлеров и непрозрачное ценообразование. Что касается оптовых цен, причинами повышения могут быть падение рубля и подорожание бензина. Логистика становится дороже, что сказывается на себестоимости продукции. 🤦🏼‍♀️ ivbg.ru