Главная задача стартапа — убедится, что вот эта вот придуманная модель будет работать, потом будет другая модель, потом ещё одна и так до того, как не заработает. В энтерпрайзе же всё работает и нужно постоянно меняться и адаптироваться.
В итоге получается, что режим разработки в стартапе — это когда есть цель, но непонятен путь. Энтерпрайз, когда цели нет, есть лишь путь.